Omega-6:3-balansen, forklart på ett minutt

Hva du ser over

Prikkene viser andelen omega-6 (grå) og omega-3 (rød) i en forenklet modell. Startpunktet står for et typisk norsk kosthold,[source pending] og sluttpunktet er et referansepunkt som ofte brukes når laboratorier rapporterer forholdstallet.[source pending] Begge tallene er illustrasjoner. De er ikke dine verdier.

Hvorfor forholdet i det hele tatt er interessant

Omega-6 og omega-3 er begge flerumettede fettsyrer som kroppen ikke lager selv. De bygges inn i membranene rundt cellene dine, og de konkurrerer delvis om de samme plassene og enzymene.[source pending] Forholdet mellom dem sier derfor noe om den samlede fettbalansen i kostholdet ditt over tid, ikke bare om hvor mye omega-3 du får.

Jeg ser alltid på det sammen med Omega-3-indeksen og resten av fettsyreprofilen.

Hva som flytter balansen

• Mer EPA og DHA, først og fremst fra fet fisk som laks, makrell, sild og ørret.[source pending]
• Mindre omega-6-tung ferdigmat, der mye av omega-6 i et vanlig kosthold kommer fra.
• Tid. Fettsyrene i de røde blodcellene endrer seg gradvis i takt med at cellene fornyes, over omtrent fire måneder.[source pending]

Hva illustrasjonen ikke kan

Den kan ikke si hvor du står i dag, og den lover ingen bestemt endring på en bestemt tid. Folk starter ulike steder og endrer seg i ulikt tempo. Vil du vite det, må det måles: les hvordan en fettsyretest fungerer eller regn ut et grovt anslag med omega-3-kalkulatoren.

Kilder

1. [source pending] Source needed: Norwegian intake data (e.g. Norkost) or test data on the typical omega-6:3 ratio in Norwegian adults
2. [source pending] Source needed: where the commonly used reference point of about 3:1 (or lower) for the omega-6:3 ratio comes from, and how it is used by laboratories
3. [source pending] Source needed: review on arachidonic acid (AA) and EPA sharing the same enzymes and membrane positions
4. [source pending] Source needed: review discussing the usefulness and limits of the omega-6:3 ratio as a marker
5. [source pending] Source needed: Norwegian dietary guidance on fatty fish and food sources of omega-3 (Helsedirektoratet)
6. [source pending] Source needed: red blood cell lifespan (~120 days) and how fast membrane fatty acids change